Horno mixto eléctrico Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 5 GN 1/1 XEVC-0511-EPRM
El horno mixto más completo de la gama CHEFTOP en formato de sobremesa: 5 bandejas GN 1/1, vapor, convección y aire seco en un solo equipo.
Las funciones inteligentes ajustan solas la humedad y la temperatura, así cada servicio sale igual aunque cambie quien cocina, y el lavado automático ahorra tiempo al cierre.
El CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM es la versión con puerta de bisagra a la izquierda del horno mixto de 5 bandejas GN 1/1 de Unox. Pensado para cocinas que quieren automatizar cocciones sin renunciar al control manual.
Cocción inteligente
CHEFUNOX: eliges el plato y el horno ajusta todos los parámetros.
MIND.Maps™: dibujas el proceso de cocción directamente en la pantalla táctil de 9,5".
MULTI.TIME y MISE.EN.PLACE para gestionar hasta 10 cocciones a la vez y servir todo al mismo tiempo.
ADAPTIVE.Cooking™ y CLIMALUX™ corrigen temperatura y humedad para resultados repetibles.
Potencia y productividad
Tecnologías Unox Intensive Cooking: STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™, AIR.Maxi™ y PRESSURE.Steam.
Ventiladores múltiples de 4 velocidades y sonda al corazón MULTI.Point.
Puerta de triple cristal con iluminación LED integrada.
Limpieza y conectividad
Lavado automático ROTOR.Klean™ con detergente DET&Rinse™ integrado.
Wi-Fi y USB para datos HACCP y programas; control remoto con la app Data Driven Cooking.
Especificaciones
Medidas
Ancho (cm)
:
80
Fondo (cm)
:
80
Ancho (rango)
:
61–80 cm
Fondo (rango)
:
71–80 cm
Características eléctricas
Alimentación
:
Eléctrico
Tipo y configuración
Altura (cm)
:
70
Cocción
Tipo
:
Horno mixto
Bandejas
:
GN 1/1
Nº de bandejas
:
5–6
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